Mi a különbség a vegetáriánus és a vegán táplálkozás között?

Vegetáriánus alatt a hétköznapi szóhasználatban olyan embert értünk, aki nem eszik húst.

Szigorú vegetáriánusnak vagy vegánnaknevezzük azt, aki a hús mellett más állati eredetű ételt, vagyis tojást és tejterméket sem fogyaszt. (A hal természetesen a húsfélék közé tartozik, így egy vegán halat sem eszik.)

A vegetáriánus táplálkozás fő változatait az alábbi szakkifejezésekkel szokták illetni:

  • ovo-lakto-vegetáriánus: csak a húst mellőzi, tojást és tejterméket fogyaszt
  • laktovegetáriánus: sem húst, sem tojást nem fogyaszt, tejterméket viszont igen
  • vegán vagy szigorú vegetáriánus: csak növényi eredetű ételeket fogyaszt, kerül minden állati eredetű összetevőt (hús, tojás, tejtermék)

Éttermünk vegán, tehát mi tisztán növényi alapanyagokból készítjük ételeinket. Ez vonatkozik a süteményekre és a fagylaltra is, tehát minden étel- és italféleségre, ami éttermünkben kapható.

Ügyelünk rá, hogy ételeink nyomokban se tartalmazzanak állati eredetű összetevőt, illetve a természetesség jegyében kerüljük az adalékanyagokat, színezékeket és tartósítószereket, valamint a koffein- és alkoholtartalmú, valamint szénsavas italokat.

A méz egy különleges helyet foglal el az ételek palettáján, az ugyanis virágporból, de állati közreműködéssel jön létre. Éppen ezért sok vegán mézet sem fogyaszt.
Az éttermünkben kapható ételek és italok nem tartalmaznak mézet (az édesítést nádcukorral és növényi szirupokkal oldjuk meg).

{include_content_item 98 nested=1}

2019-04-08T08:12:39+00:00
2020. augusztus 7., péntek
•  Lencsegulyás   glutént tartalmazszóját tartalmazzellert tartalmaz 500 Ft
•  Magyaros zabfasírt hagymás tört burgonyával, párolt káposztával   glutént tartalmazszóját tartalmazzellert tartalmaz 1500 Ft
•  Mustáros cukkiniragu párolt rozspehellyel   glutént tartalmazszóját tartalmazzellert tartalmazmustárt tartalmaz 1500 Ft
7 August 2020, Friday
•  Lentil goulash soup   glutént tartalmazszóját tartalmazzellert tartalmaz 500 HUF
•  Hungarian oat fritters with mashed potatoes, onions and braised cabbage   glutént tartalmazszóját tartalmazzellert tartalmaz 1500 HUF
•  Zucchini stew with mustard and steamed rye flakes   glutént tartalmazszóját tartalmazzellert tartalmazmustárt tartalmaz 1500 HUF
2020. augusztus 8., szombat
Séfünk ajánlata   
•  Tárkonyos-"tejszínes" zöldségraguleves   szóját tartalmazzellert tartalmaz 690 Ft
•  Zöldségkrémes rántott palacsinta hagymás burgonyával, tartárral   glutént tartalmazszóját tartalmazzellert tartalmazmustárt tartalmaz 2300 Ft
8 August 2020, Saturday
Chef's choice   
•  Creamy vegetable ragout soup with tarragon   szóját tartalmazzellert tartalmaz 690 HUF
•  Fried crêpes filled with vegetable cream served with mashed potatoes, onions and tartar sauce   glutént tartalmazszóját tartalmazzellert tartalmazmustárt tartalmaz 2300 HUF

* Nem gluténmentes környezetben készült, hozzáadott glutént nem tartalmaz.
Napi ajánlataink a készlet erejéig érvényesek. A változtatás jogát fenntartjuk!
* Made in an environment containing gluten, contains no added gluten.
Our daily offers have limited availability. We reserve the right to make changes!

Jelmagyarázat:
glutént tartalmaz glutént tartalmaz
szóját tartalmaz szóját tartalmaz
zellert tartalmaz zellert tartalmaz
mustárt tartalmaz mustárt tartalmaz
dióféléket tartalmaz dióféléket tartalmaz
szezámmagot tartalmaz szezámmagot tartalmaz
mogyorót tartalmaz mogyorót tartalmaz

Napfényes Étterem és Cukrászda
Napfényes Restaurant and Confectionery

1053 Budapest, Ferenciek tere 2.
(a Veres Pálné és a Curia utca sarkán
/ on the corner of Veres Pálné and Curia street)
Telefon/Telephone: 06-20-311-0313
Nyitva tartás: H–V 11:30–21:00
Open: Monday-Sunday 11:30 am – 9 pm
Konyhazárás / Kitchen closes: 20:30 / 8:30 pm

Navigáció – Napfényes Étterem és Cukrászda

Napfényes Étterem és Cukrászda – Vegán, vegetáriánus étterem