fbpx
  • tojas

Mivel pótolható a tojás?

A tojás a különféle ételek elkészítésénél többféle módon is helyettesíthető.

A tojás a különféle ételek elkészítésénél többféle módon is helyettesíthető. A panírozás során például lisztből és vízből a palacsintatésztánál kicsit sűrűbb masszát keverünk, és ezt használjuk a felvert tojás helyett. A masszába keverhetünk őrölt lenmagot is. Bundáskenyeret készíthetünk pl. vízzel és fűszerekkel kikevert csicseriborsólisztből; a rántottánál a tojás kiváló helyettesítője lehet pl. a tofu.

A hagyományos süteménytészták esetében a tojás kötőanyagként funkcionál, ui. a fehérliszt tojás nélkül nem áll össze megfelelő minőségű tésztává. A tönkölybúzából, rozsból, árpából stb. készülő lisztek azonban némi víz hozzáadásával is tökéletes állagú tésztává keverhetők, illetve gyúrhatók – így szükségtelenné válik a tojás hozzáadása.

 

{include_content_item 119 nested=1}

2011-10-24T11:28:50+00:00
2021. július 31., szombat
Séfünk ajánlata   
•  Tárkonyos-tejszínes zöldségraguleves   szóját tartalmazzellert tartalmaz 690 Ft
•  Kijevi töltött szejtán buronyapürével, sült brokkolival   glutént tartalmazszóját tartalmazzellert tartalmazmustárt tartalmaz 2300 Ft
31 July 2021, Saturday
Chef's choice   
•  Creamy vegetable ragout soup with tarragon   szóját tartalmazzellert tartalmaz 690 HUF
•  Kijev seitan with mashed potatoes and fried broccoli   glutént tartalmazszóját tartalmazzellert tartalmazmustárt tartalmaz 2300 HUF
2021. augusztus 1., vasárnap
Séfünk ajánlata   
•  Tárkonyos-tejszínes zöldségraguleves   szóját tartalmazzellert tartalmaz 690 Ft
•  Kijevi töltött szejtán buronyapürével, sült brokkolival   glutént tartalmazszóját tartalmazzellert tartalmazmustárt tartalmaz 2300 Ft
1 August 2021, Sunday
Chef's choice   
•  Creamy vegetable ragout soup with tarragon   szóját tartalmazzellert tartalmaz 690 HUF
•  Kijev seitan with mashed potatoes and fried broccoli   glutént tartalmazszóját tartalmazzellert tartalmazmustárt tartalmaz 2300 HUF

* Nem gluténmentes környezetben készült, hozzáadott glutént nem tartalmaz.
Napi ajánlataink a készlet erejéig érvényesek. A változtatás jogát fenntartjuk!
* Made in an environment containing gluten, contains no added gluten.
Our daily offers have limited availability. We reserve the right to make changes!

Jelmagyarázat:
glutént tartalmaz glutént tartalmaz
szóját tartalmaz szóját tartalmaz
zellert tartalmaz zellert tartalmaz
mustárt tartalmaz mustárt tartalmaz
dióféléket tartalmaz dióféléket tartalmaz
szezámmagot tartalmaz szezámmagot tartalmaz
mogyorót tartalmaz mogyorót tartalmaz

Napfényes Étterem és Cukrászda
Napfényes Restaurant and Confectionery

1053 Budapest, Ferenciek tere 2.
(Veres Pálné – Curia utca sarok / on the corner of Veres Pálné and Curia street)
Nyitva tartás: H–V 11:30–21:00 (konyha: 20:30-ig)
Open: Monday-Sunday 11:30 am – 9:00 pm (kitchen closes at 8:30 pm)
Asztalfoglalás / Reservations: +36 20 311 0101

Ételrendelés, egyéb információk / Order for takeaway, other information: +36 20 311 0313
Házhoz szállítás rendelés a Wolt, a Netpincér és a Bolt Food oldalán / Orders through Wolt, Netpincer and Bolt Food: 11:00–20:30 / 11:00 am–8:30 pm

Navigáció – Napfényes Étterem és Cukrászda

Napfényes Étterem és Cukrászda – Vegán, vegetáriánus étterem