fbpx

Napfényes Receptek III.

A füzetben található vegán receptek a tiszta növényi étrendnek megfelelő alapanyagokból állnak, nem tartalmaznak semmilyen állati eredetű összetevőt (húst, tojást, tejterméket). Igyekeztünk kerülni a finomított és mesterséges alapanyagokat is (a sót, cukrot, fehér lisztet, adalékanyagokat stb.), az előző két számhoz képest azonban kevésbé voltunk szigorúak. Tekintettel azokra, akik a megszokotthoz minél hasonlóbb ételeket kívánnak készíteni, ezúttal olyan recepteket is beválogattunk a füzetbe, melyek durumlisztet, nádcukrot, lekvárt vagy búzahúst tartalmaznak. Így akik a natúrkonyha örömei mellett a hagyományos konyha ízvilágáról sem szeretnének lemondani, számos ínycsiklandó étel receptjét találhatják meg a jelen kiadványban. Ezek az alapanyagok azonban kívánság szerint egészségesebb megfelelőikkel is helyettesíthetők!

Ünnepi és különleges ételek címmel új fejezettel jelentkezünk, melyben különleges alkalmakra szóló receptek, továbbá olyan ételféleségek találhatók, melyek elkészítése több ügyességet, nagyobb konyhai jártasságot igényel. Egyszerű főételek címszó alatt ezzel szemben olyan ételeket gyűjtöttünk össze, melyek bárki számára viszonylag gyorsan és könnyen elkészíthetőek. A Tájjellegű ételek rovat a világ különböző tájainak ízvilágába kalauzol el minket.

Kiadványunkban ismét közreadunk olyan táblázatokat, segédanyagokat, melyek az egészséges táplálkozás alapelveit ismertetik, továbbá hasznos információkkal szolgálnak a helyes és az egészséget megőrző étkezési szokások kialakításában.

I. Levesek

1. Spenótos csalánleves
2. Hagymaleves borókával
3. Kínaikelleves
4. Kapros zöldbabkrémleves
5. Tavaszi erőleves
6. Zöldborsóleves
7. Zöldbableves
8. Kapros kukoricaleves
9. Kölesleves
10. Spenótleves
11. Sárgaborsókrémleves
12. Fokhagymaleves


II. Egyszerű főételek

1. Finomfőzelék
2. Zeller póréhagymával
3. Kapros cukkíni és tök
4. Karfiolfőzelék
5. Paprikás-padlizsános tészta
6. Zöldséges kölesfelfújt
7. Káposztás puliszka
8. Wokban sült zöldségek tésztával
9. Édeskés bab egytálétel
10. Rakott padlizsán
11. Párolt, gesztenyés vöröskáposzta
12. Csőben sült brokkolis tészta

III. Tájjellegű ételek

1. „Zöld leves” (portugál étel)
2. Csicseriborsóleves (arab étel)
3. Mediterrán ragu
4. Milánói makaróni (olasz étel)
5. Rizses egytálétel padlizsánnal (iráni étel)
6. Algába tekert rizs (japán étel)
7. Hamis gulyásleves
8. Betyárleves
9. Erdélyi rakott káposzta
10. Bácskai rizses szejtán
11. Kolozsvári káposzta
12. Alföldi galuska

IV.  Ünnepi és különleges ételek

1. Karácsonyi algaleves
2. Szilveszteri korhelyleves
3. Zöldségkocsonya
4. Zöldségkrémmel töltött rántott palacsinta
5. Gesztenyés tészta könnyű, bazsalikomos mártással
6. Árpagyöngyös töltött kellabda
7. Szejtán Eszterházy módra
8. Karácsonyi aprósüteménytál
9. Datolyacsemege („szaloncukor”)
10. Mákos babajka
11. Diós patkó
12. Mézeskalác

V. Sütemények

1. Almás pite
2. Szilvalekváros papucs
3. Szilvalekváros fánkpuszik
4. Sütőtökös rolád
5. Mákos puliszka
6. Aszalt meggyel töltött mákos kölesgolyók
7. Mézes krémes
8. Mákos pite
9. Karobos-kókuszos szelet
10. Édes rizskocka
11. Zabpehelykorongok
12. Amarantgolyó

VI. Szendvicskrémek

1. Variációk napraforgókrémre
2. Tökmagkrém
3. Szezámos margarinkrém
4. Hagymás paprikakrém
5. Brokkolikrém
6. Kukoricapástétom
7. Vöröslencsekrém
8. Tepertő jellegű krém
9. Petrezselyemkrém
10. Bazsalikomos lencsepástétom
11. Sörélesztőkrém
12. Lestyános zöldségkrém

VII. Egyebek

1. Gyökérsaláta
2. Tavaszi fűsaláta
3. Búza-rozs kenyér
4. Tönkölylángos
5. Nokedli
6. Durumpalacsinta
7. Tofu házilag
8. Búzahús (szejtán) házilag
9. Sárgaborsólisztes karfiolfasírt
10. Magyaros zabpehelyfasírt
11. Fokhagymás kínai kel
12. „Lekvár” aszalt gyümölcsből

A csírák vitamin- és ásványianyag-tartalma

Egyes magvak csíráztatási jellemzői

Asztali áldások

{embed where=content&where_id=100}

2017-06-30T12:30:43+00:00
2021. január 21., csütörtök
•  „Jókai bableves”   glutént tartalmazszóját tartalmazzellert tartalmaz 500 Ft
•  Zöldborsófőzelék rántott szejtánnal   glutént tartalmazzellert tartalmaz 1200 Ft
•  Szecsuáni zöldséges tofuragu jázmin rizzsel   szóját tartalmazzellert tartalmazszezámmagot tartalmaz 1500 Ft
21 January 2021, Thursday
•  "Jókai" bean soup   glutént tartalmazszóját tartalmazzellert tartalmaz 500 HUF
•  Green pea stew with fried seitan cutlets   glutént tartalmazzellert tartalmaz 1200 HUF
•  Sichuan vegetable tofu ragout with jasmine rice   szóját tartalmazzellert tartalmazszezámmagot tartalmaz 1500 HUF
2021. január 22., péntek
•  Lencsegulyás   glutént tartalmazszóját tartalmazzellert tartalmaz 500 Ft
•  Magyaros zabfasírt hagymás tört burgonyával, párolt káposztával   glutént tartalmazszóját tartalmazzellert tartalmaz 1500 Ft
•  Sült szejtánkockák zöldborsós raguban kagylótésztával   glutént tartalmazszóját tartalmazzellert tartalmazmustárt tartalmaz 1500 Ft
22 January 2021, Friday
•  Lentil goulash soup   glutént tartalmazszóját tartalmazzellert tartalmaz 500 HUF
•  Hungarian oat fritters with mashed potatoes, onions and braised cabbage   glutént tartalmazszóját tartalmazzellert tartalmaz 1500 HUF
•  Fried seitan cubes with green pea ragout and noodles   glutént tartalmazszóját tartalmazzellert tartalmazmustárt tartalmaz 1500 HUF

* Nem gluténmentes környezetben készült, hozzáadott glutént nem tartalmaz.
Napi ajánlataink a készlet erejéig érvényesek. A változtatás jogát fenntartjuk!
* Made in an environment containing gluten, contains no added gluten.
Our daily offers have limited availability. We reserve the right to make changes!

Jelmagyarázat:
glutént tartalmaz glutént tartalmaz
szóját tartalmaz szóját tartalmaz
zellert tartalmaz zellert tartalmaz
mustárt tartalmaz mustárt tartalmaz
dióféléket tartalmaz dióféléket tartalmaz
szezámmagot tartalmaz szezámmagot tartalmaz
mogyorót tartalmaz mogyorót tartalmaz

Napfényes Étterem és Cukrászda
Napfényes Restaurant and Confectionery

1053 Budapest, Ferenciek tere 2.
(Veres Pálné – Curia utca sarok / on the corner of Veres Pálné and Curia street)
Nyitva tartás elvitelre: H–V 11:30–19:30
Open for takeaway: Monday-Sunday 11:30 am – 7:30 pm
Rendelés elvitelre / Orders for takeaway: +36 20 311 0313
Házhoz szállítás rendelés a Wolt és a Netpincér oldalán / Orders through Wolt and Netpincer: 11:00–20:00 / 11:00 am–8:00 pm

Navigáció – Napfényes Étterem és Cukrászda

Napfényes Étterem és Cukrászda – Vegán, vegetáriánus étterem