Vitamin |
Jelentősebb forrásai |
| A (retinol) | Répa, paradicsom, kelkáposzta, spenótlevél, brokkoli, cékla, sárgabarack, áfonya, sárgadinnye, csipkebogyó, zeller, csalán, petrezselyem, kelkáposzta, fokhagyma |
| B1 (tiamin) | Olajos magvak, dió, mogyoró, gesztenye, búzacsíra, napraforgó, paradicsom, uborka, kelkáposzta, répa, csalán |
| B2 (riboflavin) | Gabonafélék, búza, kukorica, burgonya, sörélesztő, saláta, káposzta, aszalt szilva |
| B3 (niacin) | Minden nyers zöldség, karalábé, paradicsom, füge, szilva, dió, búza |
| B5 (pantoténsav) | Narancslé, búzacsíra, sörélesztő, olajos magvak (még: méhpempő) |
| B6 (piridoxin) | Burgonya (héjában sütve), búzacsíra, sörélesztő, napraforgó, káposzta, vöröshagyma |
| B 12 | Sörélesztő, búza, malátaméz, barnarizs, szójalecitin, algák |
| C (aszkorbinsav) | Citrusfélék, csipkebogyó, fejes káposzta, brokkoli, nyers petrezselyem, paradicsom, kelkáposzta, csalán |
| D (kalciferol) | Zabpehely, búzacsíra, hidegen sajtolt olaj, sörélesztő |
| E (tokoferol) | Napraforgó, mandula, szójaolaj, dió, búzacsíra, brokkoli, kel, spenót, gabonafélék |
| H (biotin) | Dió, sörélesztő, barnarizs, mák, mogyoró, lencse, ribizke |
| K | Csalán, lucerna, szójaolaj, pórsáfrány, tengeri hínár |
| P | Citrusfélék, szőlő, sárgabarack, paprika, szeder, cseresznye, csipkebogyó, citrom, hajdina |
| U | Csalán, nyers káposzta, káposztalé |
Nyomelemek |
Jelentősebb forrásai |
| Szelén (Se) | Lilahagyma, spárga, búzacsíra, búzakorpa, paradicsom, brokkoli |
| Vas (Fe) | Nagycsalán, kamillagyökér, ánizs, erdei szamóca, mák, csalán, őszibarack, dió, bab, spárga, zabpehely |
| Kalcium (Ca) | Búza, szezámmag, csalán, káposzta, petrezselyem, narancs, mandarin, hagyma, mák, szójabab, amerikai mogyoró, dió, napraforgó, szárazbab |
| Magnézium (Mg) | Zab, csalán, füge, citrom, grapefruit, kukorica, mandula, dió, olajos magvak, alma, minden zöld növény |
| Nátrium (Na) | Árpa, cékla, sárgarépa, articsóka |
| Kálium (K) | Rozs, citrusfélék, paradicsom, vízi torma, menta, napraforgó, banán, burgonya |
| Cink (Zn) | Rozscsíra, búzakorpa, zabpehely, mandula, datolya, csalán |
| Réz (Cu) | Csalán, szárazbab, borsó, búza, szilva |
{include_content_item 98 nested=1}
